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Bärner Buuregulasch
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammRindfleisch oder
300 GrammRindfleisch; und
200 GrammSchaffleisch
200 GrammSpeck gewürfelt
5 Schalotten
1 Petersilienwurzel
4 Rüebli
1 kleinLauch Stange
3 Tomaten; oder
2 EsslöffelTomatenpüree
1 EsslöffelMehl
100 MilliliterWein
500 MilliliterBouillon