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Espresso Parfait Mit Milchschaum
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Espresso Parfait
25 GrammLöslicher Espresso Kaffee
100 MilliliterWasser
4 Eigelb
125 GrammZucker
20 MilliliterCognac
20 MilliliterKaffeelikör
1 TeelöffelEspresso Bohnen; grob gemahlen
30 GrammSchokolade zartbitter
500 MilliliterSahne
Milchschaum
125 MilliliterMilch
125 MilliliterSahne
60 GrammZucker
2 Gelatine