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Rochenflügel mit Vanille, Trauben und Walnüssen
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 Rochenflügel
3 Schalotten fein geschnitten
1 Knoblauchzehen fein geschnitten
125 MilliliterFischfond
2 EsslöffelWeintrauben
3 EsslöffelWalnüsse gehackt
1 Vanilleschote
1 EsslöffelRosmarin, fein geschnitten
1 Limette
2 TasseLangkornreis
6 TasseGemüsebrühe
2 EsslöffelPetersilie fein geschnitten