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Rehkeule in Wacholderrahm
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Rehkeule
80 GrammSpeckfett
100 GrammWurzelgemüse (Sellerie, Möhren, Zwiebeln)
20 GrammTomatenmark
100 Millilitersaure Sahne
200 MilliliterRotwein
3 EsslöffelPreiselbeeren
Zitrone unbehandelt
10 Wacholderbeeren zerdrückt
10 Pfefferkörner
Thymian Zweig
Rosmarin Zweig
Lorbeerblatt