Die Butter mit dem Puderzucker schaumig rühren, nach und nach die Eier dazugeben. Mit Kakao, Gewürznelken, Zimt, Rum und Mehl zu einem glatten Teig verarbeiten. Diesen mindestens 6 Stunden gekühlt ruhen lassen.

Aus dem Teig kirschgrosse Kugeln formen, auf jedes Feld eines vorgeheizten Waffeleisen legen und das Eisen fest zudrücken. Die Waffeln 3 Minuten backen.

Noch im heissen Zustand auseinanderschneiden, auskühlen lassen und leicht mit Puderzucker bestreuen.

Nach zwei bis drei Wochen Aufbewahrung in einer Gebäckdose werden sie schön mürbe.