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Zitronengras-Curry-Suppe
Zutaten für 2 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
4
Schalotten
1
Knoblauchzehe
fein geschnitten
250 Milliliter
Weisswein
500 Milliliter
Gemüsebrühe
200 Gramm
Zitronengras
2
Salbeiblätter
1
Thymian
100 Gramm
Karotten
100 Gramm
Sellerie
100 Gramm
Fenchel
1
Lauch
80 Gramm
Mehlbutter
20 Gramm
Curry
1 Gramm
Safran
1/2
Limone
unbehandelt