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Marinierte Kalbswangen mit Polenta'
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
16 Kalbswangen a 130 g
300 Grammbrauner Zucker
150 Milliliter'Sojasauce
500 Milliliterheller Kalbsfond
100 MilliliterApfelessig mild
4 Schalotten
4 Zehen Knoblauch
1 Lorbeerblatt
4 Gewürznelken
125 MilliliterPortwein rot