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Zander mit Kapern und Tomaten'
Zutaten für 2  Menge anpassen
die Zutaten:
1 Zander à 500 g
1 Tomate
1 'Artischocke
750 MilliliterWasser
125 MilliliterRotwein
50 GrammSalz
1/2 Zitrone
5 GrammKapern
1 EsslöffelApfelessig
100 MilliliterKalbsjus
1 TeelöffelOlivenöl
70 GrammButter