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Altdeutscher SAuerbraten Vom Pferd
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1000 GrammPferdefleisch zum Schmoren Brust oder Vorderrücken
1 grossZwiebel
4 Gewürz gekörnt
3 Lorbeerblätter
1 Suppengrün
250 MilliliterEssig
250 MilliliterWasser
30 GrammSpeck
50 GrammFett
500 MilliliterBrühe