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Fondue chinoise: Helle Sojasauce mit Frühlingszwiebeln
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die Zutaten:
Frühlingszwiebeln schlank
Knoblauchzehen bis doppelte Menge
3 EsslöffelSojasauce hell
100 MilliliterGeflügelfond
50 MilliliterErdnussöl
1 TeelöffelZucker
1/2 Teelöffelwreisse Pfeffer
die Zubereitung:

*8-10 Portionen im Rahmen der Fondue-Party Die Frühlingszwiebeln putzen und fein hacken. Den Knoblauch pellen und ebenfalls fein hacken. Die Sojasauce mit dem Geflügelfond, Erdnussöl, Zucker und Pfeffer in eine hohe Rührschüssel geben und mit dem Schneidstab aufschlagen. Dann die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch unterheben und servieren.


Anmerkungen zum Rezept: