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Fondue chinoise: Sesamsauce
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die Zutaten:
1 1/2 EsslöffelSesam geschält
2 EsslöffelSojasauce hell
3 EsslöffelChilisauce for chicken
3 EsslöffelSesampaste
100 MilliliterGeflügelfond
die Zubereitung:

*8-10 Portionen im Rahmen der Fondue-Party Den Sesam in einer kleinen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Die Sojasauce mit Chilisauce, Sesampaste und Geflügelfond in eine hohe Rührschüssel geben und und mit dem Schneidstab aufschlagen.

Zuletzt den gerösteten Sesam zugeben und servieren.


Anmerkungen zum Rezept: