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Feuerbaellchen, Mexikanisch
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die Zutaten:
400 GrammRinderhack
1 rote Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
3 Tomaten
2 Chilischoten
1 BundFrühlingszwiebel
1 Schalotte
3 Knoblauchzehen
500 MilliliterKalbsfond
1 Ei
1 EsslöffelButter
2 EsslöffelPaniermehl
1 EsslöffelMehlbutter
1 TeelöffelCayennepfeffer