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Tafelspitz In Beaujolais Geschmort, Mit Zweierlei Schwar
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
800 GrammTafelspitz
700 MilliliterBeaujolais
1 Möhre
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Lorbeerblatt
1 Gewürznelken
1 Thymian Zweig
3 EsslöffelSojasauce
500 GrammSchwarzwurzeln
500 GrammKartoffel klein
2 EsslöffelSahne geschlagen