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| 1 | Ei |
| 6 | Knoblauchzehe |
| 250 Milliliter | Olivenöl |
| 1 Prise | Pfeffer frisch gemahlen |
| 1 Prise | Salz |
| 1/4 | Zitrone, für Saft |
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01 - Knoblauch schälen, "entkernen" und zu Paste zerstossen.
02 - Salzen, Pfeffern und Zitronensaft dazugeben.
03 - Ei trennen und Eigelb dazugeben.
04 - Beim rühren das Öl tropfenweise dazu, bis glatte Creme entstanden.
Tip 1 - Etwas würziger wird es mit Pimenton picante oder Paprikapulver.
Tip 2 - Ohne Eigelb diese Gewürzmischung mit Quark oder Joghurt ...
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Anmerkungen zum Rezept:
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