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Apfel-Hähnchenkeule
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die Zutaten:
375 MilliliterWeisswein trocken
4 kleinÄpfel; feinsäuerlich würzig
4 Hähnchenkeule
250 GrammZwiebel
2 TeelöffelSpeisestärke
1 TeelöffelZimt
5 EsslöffelButter
2 EsslöffelCrème fraîche
2 EsslöffelHaselnüsse; grob gehackt, in einer beschichteten Pfanne fettfrei geröstet