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Ente Auf Kürbis
Zutaten für 2 Portionen
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die Zutaten:
1
junge Ente
4
Schalotten
250 Milliliter
Orangen
Saft
1 Esslöffel
Butterflocken o. 1 ts Mehlbutter zum Binden
1 klein
Hokkaido-Kürbis
1 Esslöffel
Olivenöl
1 Teelöffel
Curry
1 Teelöffel
Thymianblättchen
gehackt
1 Prise
Cayennepfeffer
250 Milliliter
Gemüsebrühe
1 Bund
Blattpetersilie
1
Knoblauchzehe