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Gäste: Kürbis-Bruschetta
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die Zutaten:
16 ScheibeCiabatta (400 g, ital. Brot)
40 GrammKürbiskerne
1 Knoblauchzehe
9 EsslöffelOlivenöl
50 GrammPancetta (ital. Speck)
1 Rosmarin Zweig
500 GrammKürbis; festfleischig, z.B. Potimarron oder Hokkaido
2 Esslöffelweisser Balsamicoessig