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Gebackener Kürbis A La Toscana
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Hokkaido-Kürbis orangefarben; ca. 1750g Bruttogewicht
Füllung
400 GrammTomaten
400 GrammNudeln; (am besten kleine Sorten, z. B Muscheln)
300 GrammZucchini
2 EsslöffelOlivenöl
1 1/2 EsslöffelIngwer frisch, gerieben
1 EsslöffelGetrocknetes Basilikum; oder
1 BundBasilikum frisch
1 TeelöffelThymian getrocknet
1 Teelöffelschwarzer Pfeffer frisch gemahlen
1 TeelöffelMeersalz
50 Grammschwarze Oliven
150 GrammSaure Sahne; oder
200 GrammMozzarella; oder
200 MilliliterSojadrink; für Veganer