Ingwer raspeln, Zitrone in Scheiben schneiden und zusammen mit den anderen Zutaten in Wasser aufkochen und ca. 5 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.

Danach durch ein Sieb und ein Kaffeefilter klären, anschliessend den Zucker zugeben und gut kühlen.

Zum Servieren mit frischen Pfefferminzblättchen und Zitronenscheiben garnieren.