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In Tomatenragout geschmorte Krautwickel mit Kartoffel-Sellerie-Püreee
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Krautwickel:
1 StückWirsingkohl (800 g)
150 GrammSchweinefleisch
150 GrammRindfleisch
1 Brötchen altbacken
20 GrammButter
2 EsslöffelSchalotten fein gewürfelt
1/2 EsslöffelKnoblauch gehackt
50 GrammLauch fein gewürfelt
2 EsslöffelTomaten getrocknet, gewürfelt
2 Eier
1 EsslöffelPetersilie gehackt