(*) quadratische Form, 22 cm Seitenlänge Für den Teig: Alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Zunächst mit den Knethaken des Handrührersdann mit den Händen zu Streuseln verkneten. Etwas mehr als die Hälfte der Streusel in die mit Backpapier ausgelegte Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft 150 °C , Gas Stufe 2) etwa zwanzig Minuten goldbraun backen. Den Boden abkühlen lassen.

Für dieFuellung: Den Rhabarber abspülen und trocken tupfen. Die Stangen in Formgrösse schneiden und dicht an dicht auf den Boden legen. Die restlichen Streusel mit den Mandeln mischen und darüber streuen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 170 °C , Gas Stufe 3) etwa 25 bis 30 Minuten backen.

Tipp Wenn Sie keine ofenfeste Form in dieser Grösse habenkoennen Sie den Kuchen auch in einer Springform backen.