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Roher Spargelsalat mit Passionsfruchtvinaigrette
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
24 Spargel
4 Passionsfrüchte
1 kleinKopf gelber Friséesalat
500 GrammKalbsbries
250 MilliliterOlivenöl fein
1 EsslöffelTrüffelöl
3 TeelöffelScharfer Löwensenf
1 TeelöffelHonig
4 Blättchen Liebstöckel
1 BundSchnittlauch
1 Zitrone