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Safran-Champignon-Sauce zu Pasta
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die Zutaten:
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
250 GrammChampignons; oder Egerlinge
15 Safranfäden
4 EsslöffelSchmand
125 MilliliterGemüsebrühe
2 EsslöffelPflanzenöl