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Vitalküche: Gefüllte Gemüsezwiebeln
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 grossGemüsezwiebeln
500 MilliliterGemüsebrühe
200 GrammReis gekocht
1 BundBlattpetersilie
300 GrammRucola
1 EsslöffelRosinen
2 Schalotten fein geschnitten
1/2 Apfel
1 EsslöffelZitronen Saft
3 EsslöffelPinienkerne
1 Ei
4 EsslöffelEmmentaler gerieben