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Apfelschaum
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
50 MilliliterApfelsaft
1/2 Unbehandelte Zitrone abgeriebene Schale und
2 TeelöffelZitronen Saft
350 GrammÄpfel; mit der Schale in Schnitzen
1 EsslöffelHagebuttenkonfitüre
1 Eiweiss frisch
1 TeelöffelZucker