Butter schaumig rühren. Nach und nach Zucker und Eier hinzufügen und kräftig durchrühren. Mehl mit Backpulver und Salz hinzusieben.

Quark mit der Sahne glattrühren und dazugeben. Alles vermischen und aus diesem Teig knusprige Waffeln backen.

Dazu: Apfelkompott