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Hähnchenconfit mit grünem Spargel
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Hähnchen
1 Zwiebel grob gewürfelt
6 Schalotten fein geschnitten
1 Knoblauchzehe fein geschnitten
1/2 BundPetersilie fein geschnitten
3 ZweigThymian
4 BlätterGelatine
600 Grammgrüner Spargel
2 EsslöffelEssig
4 EsslöffelSonnenblumenöl