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Rezept:

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Holundersekt
Zutaten für	Menge anpassen
die Zutaten:
10000 Milliliter	Wasser
12	Holunderdolden; voll erblüht; ohne Stiele
1500 Gramm	Zucker
200 Milliliter	Weinessig
3	Zitronen Saft und Schale davon
die Zubereitung:
Wasser abkochen, Zutaten zugeben. Dann ca. 3 - 6 Wochen in einem Gärballon reifen. Danach kann der Holundersekt abgefüllt und getrunken werden

Anmerkungen zum Rezept: