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| 4 | Knoblauchzehen zerdrückt |
| 1 | Ei |
| 2 Esslöffel | Zucker |
| 1/4 Teelöffel | Weisser Pfeffer frisch gemahlen |
| 1 Teelöffel | Sesamöl |
| 2 Esslöffel | Reiswein |
| 1 Esslöffel | Maisstärke |
| 2 Esslöffel | Fischsauce nam pla |
| 250 Gramm | Zartes Rindfleisch; in dünne Streifen geschnitten |
| 500 Gramm | Chinesischer Brokkoli; ersatzweise normaler Brokkoli |
| 2 Esslöffel | Öl |
| 4 Esslöffel | Strohpilze; halbiert |
| 3 Esslöffel | Austernsauce |
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*Nuea Pad Kanaa Die Zutaten für die Marinade verrühren. Die Rindfleischstreifen darin wenden und zum Marinieren l Stunde stehenlassen. Den Brokkoli waschen und in Stücke schneiden.
Eine grosse schwere Pfanne erhitzen und das Öl hineingiessen. Das marinierte Rindfleisch sautieren, bis es fast gar ist.
Brokkoli, Strohpilze und Austernsauce dazugeben und alles noch 3 Minuten garen.
Strohpilze durch Champignons ersetzt. Ausgesprochen lecker!
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Anmerkungen zum Rezept:
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