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Salami Selbsgemacht
Zutaten für
Menge anpassen
die Zutaten:
55
% Schweinefleisch mager
20
% Rindfleisch sehr mager
15
% Schweine Nackenspeck kernig 1
10
% Schweine Nackenspeck kernig 2
Zutaten Per Kg Brät
22 Gramm
Nitritpökelsalz
6 Gramm
Rohwurst Gewürzzubereitung
3
Knoblauchzehen; bis 1/3 mehr
