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Salat von Frühkartoffeln mit Frühlingskräuterquark-Dip
Zutaten für 2 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
500 Gramm
Frühkartoffeln
250 Milliliter
Gemüsebrühe
2
Lauchzwiebeln
2
Tomaten
1 klein
Gurke
2 Prise
Curry
2 Esslöffel
Apfelessig
2 Esslöffel
Distelöl
100 Gramm
Sahnequark
4 Esslöffel
Kefir
2 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Schnittlauch
fein geschnitten
1 Esslöffel
Blattpetersilie
fein geschnitten
1 Esslöffel
Kerbel
fein geschnitten
3
Borretschblätter, fein geschnitten