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Salat von Frühkartoffeln mit Frühlingskräuterquark-Dip
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammFrühkartoffeln
250 MilliliterGemüsebrühe
Lauchzwiebeln
Tomaten
1 kleinGurke
2 PriseCurry
2 EsslöffelApfelessig
2 EsslöffelDistelöl
100 GrammSahnequark
4 EsslöffelKefir
2 EsslöffelOlivenöl
1 EsslöffelSchnittlauch fein geschnitten
1 EsslöffelBlattpetersilie fein geschnitten
1 EsslöffelKerbel fein geschnitten
Borretschblätter, fein geschnitten