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Wildspargel-Risotto
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 BundWildspargeln
400 GrammRisottoreis
60 GrammPancetta in kleine Würfel
1 kleinZwiebel; in feine Streifen
60 GrammButter
1/2 Zitrone Saft
200 MilliliterWasser
100 MilliliterWeisswein
1 BundPetersilie feingehackt
1000 MilliliterGemüsebouillon
50 GrammParmesan gerieben