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Erdbeersurprise mit Erdbeeren in Honig-Gewürz-Sirup
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Nussbiskuit:
3 Eigelb
50 GrammZucker
25 GrammStärkemehl
25 GrammBiskuitbrösel
125 GrammHaselnüsse gerieben
1 PriseZimt
3 Eiweiss
50 GrammZucker
Erdbeerparfait:
50 MilliliterWasser
50 GrammZucker
1 BlätterGelatine
150 GrammErdbeerpüree, ungesüsst
60 MilliliterCointreau
2 Eigelb
2 EsslöffelWasser
30 GrammZucker
1 Eiweiss
30 GrammZucker
150 GrammSahne
Erdbeeren in