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| 1000 Gramm | Kirschen; nicht entsteint |
| 4 Esslöffel | Zucker |
| 400 Milliliter | Milch eventuell mehr |
| 200 Gramm | Mehl |
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Kirschen waschen, entstielen und in einer Schüssel mit Zucker bedecken.
Das Mehl in eine trockene Bratpfanne geben und unter Rühren auf kleinem Feuer hellbraun rösten. Erkalten lassen, in eine grosse Schüssel geben und mit kalter Milch zu einem dünnen Brei rühren.
Die Kirschen mit dem Saft darunter ziehen. 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren eventuell nochmals etwas Milch beigeben. Kühl servieren.
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