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Vegetarisch: Rotwein-Linsen-Gemüse
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die Zutaten:
250 Grammbraune Linsen
6 Schalotten
1 grossKarotte
100 GrammStück Knollensellerie
1 TeelöffelIngwer (3 cm)
1 Knoblauchzehen
3 EsslöffelOlivenöl
1/2 EsslöffelTomatenmark
1 EsslöffelCurrypulver
2 Lorbeerblätter
200 MilliliterRotwein kräftig
100 MilliliterPortwein rot
500 MilliliterGemüsesud
1 Bouquet garni (Lauch, Zweige Thymian und glatte Petersilie mit Küchengarn zusammengebunden)