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"Salade a la grecque" mit Schafskäse, Oliven und Fladenbrot
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die Zutaten:
Für 4-6 Personen
1
Fenchel
mit Grün
1 klein
Aubergine
1 mittel
Zucchini
150 Gramm
braune Champignons
klein
200 Gramm
Kirschtomaten
2
rote Peporoni
4
Knoblauchzehen
6 Esslöffel
Olivenöl
5
Wacholderbeeren; angedrückt
1/2 Teelöffel
Safranfäden (2 Döschen)
2
Lorbeerblätter
frisch
5 Esslöffel
Zitronen
Saft
1/2 Bund
Dille
1/2 Bund
Petersilie
glatt
300 Gramm
Feta
1
Fladenbrot
100 Gramm
Schwarze Oliven mit Stein (z. B. Kalamata)