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"Salade a la grecque" mit Schafskäse, Oliven und Fladenbrot
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die Zutaten:
Für 4-6 Personen
Fenchel mit Grün
1 kleinAubergine
1 mittelZucchini
150 Grammbraune Champignons klein
200 GrammKirschtomaten
rote Peporoni
Knoblauchzehen
6 EsslöffelOlivenöl
Wacholderbeeren; angedrückt
1/2 TeelöffelSafranfäden (2 Döschen)
Lorbeerblätter frisch
5 EsslöffelZitronen Saft
1/2 BundDille
1/2 BundPetersilie glatt
300 GrammFeta
Fladenbrot
100 GrammSchwarze Oliven mit Stein (z. B. Kalamata)