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Entenragout mit Sauerkirschen unter der Sesamblaetterteighaube
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die Zutaten:
4 Entenkeulen
200 GrammSauerkirschen aus dem Glas abgetropft
1 Karotte gewürfelt
250 MilliliterRotwein
100 GrammPfifferlinge geputzt
100 GrammGnocchi (Fertigprodukt)
250 MilliliterGeflügelfond Instant
1 EsslöffelTomatenmark
4 EsslöffelOlivenöl
1 PackungBlätterteig tiefgekühlt
1 Ei
1 EsslöffelSesam
1 EsslöffelZucker