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Forellenfilet In Mangoldhuelle
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die Zutaten:
4 Forellenfilets frische
200 MilliliterSahne
250 MilliliterGemüsebrühe oder Fischfond
1 EsslöffelDill gehackt
1/2 Zitrone
1 Strunk Mangold
1 Schalotte fein geschnitten
100 MilliliterWeisswein
200 MilliliterFischfond