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Lammhackfrikadellen In 3 Varianten
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die Zutaten:
Schalotten fein geschnitten
3 EsslöffelPetersilie fein geschnitten
3 ScheibeToastbrot ohne Rinde
750 GrammLammhackfleisch
Eier
1 EsslöffelWalnüsse gehackt
Tomaten getrocknet, fein gehackt
Thymianblättchen
1 EsslöffelSultaninen
1 EsslöffelPinienkerne geröstet
1/4 TeelöffelHarissapaste
1 EsslöffelKoriander; fein geschnitten
1 PriseKoriander
1 PriseChilipulver
1 EsslöffelKräuter; fein geschnitten (Salbei, Basilikum, Rosmarin, Thymian)
1 EsslöffelKapern; gehackt
100 GrammSchafskäse