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| 1 Teelöffel | Orangenschale fein gerieben |
| 6 Teelöffel | Orangen Saft |
| 1 | Knoblauchzehe zerdrückt |
| 60 Milliliter | Sonnenblumenöl |
| 125 Gramm | Griechischer Joghurt, abgetropft |
| 2 Teelöffel | Rosmarin, gehackt |
| 2 Teelöffel | Koriandergrün, gehackt |
| 2 Teelöffel | Petersilie gehackt |
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1. Orangenschale und -saft, Knoblauch und Öl in eine Schüssel füllen und mit einem Holzlöffel gründlich verrühren. Den Joghurt einrühren.
2. Mit Frischhaltefolie verschliessen und das Dressing bis zum Verbrauch im Kühlschrank aufbewahren.
Die gehackten, frischen Kräuter einrühren und sofort servieren.
Dieses Dressing passt zu Roten Rüben, gehackten Gurken, Kartoffel- und Gemüsesalaten (gekochtes Gemüse) und zu Currygerichten.
Varianten: Orangenschale und -saft durch Limone, Zitrone oder Grapefruit - jeweils Schale und Saft - oder durch Himbeer-, Erdbeer- oder Johannisbeersaefte ersetzen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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