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Sabbatfischbaellchen
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1000 GrammWeissfischfilet, gedünstet gedämpft oder gebacken
4 ScheibeWeizenvollkornbrot
Zwiebeln fein gehackt
6 EsslöffelButter oder Öl
6 EsslöffelWeizenvollkornmehl
2 TeelöffelSalz
1/2 TeelöffelPfeffer
1 1/2 TeelöffelSenfpulver
300 MilliliterMilch oder Wasser
Dill-Gewürzgurken, mittelgross feingehackt oder Mixed-Pickles-Würze
1 EsslöffelDill-Gewürzgurkensaft
Eier geschlagen
125 GrammPaniermehl aus Weizenvollkornmehl oder Matzenmehl