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Zander im Zucchinimantel mit Champagnersauce und feinem
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
600 GrammZanderfilet ohne Haut
800 GrammZucchini gross
20 GrammButter
3 Tomaten fest
Farce
200 GrammZanderfilet in Würfeln
100 MilliliterSahne
1 Eiweiss