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Ricotta-Tomaten mit Hähnchen in der Salzkruste
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 kleinBrathähnchen
2 Knoblauchzehen
1 ZweigRosmarin
1 ZweigThymian
1 ZweigSalbei
1 Lorbeerblatt
3000 GrammMeersalz grob
4 Tomaten
1 EsslöffelApfelessig
1 Schalotte
1 EsslöffelOliven, in Öl eingelegt
1 Knoblauchzehe gepresst
150 GrammRicotta
1/2 BundBasilikum fein geschnitten