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Safranrisotto Mit Kalbs-Involtini Und Weissweinsauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
400 GrammKalbsfilet
200 GrammPfifferlinge
40 GrammSommertrüffel
80 GrammCastelmagno-Käse (oder Bel Paese)
50 GrammParmesan
200 GrammRisottoreis
90 GrammButter
100 MilliliterWeisswein
2 Zwiebel
7 Safranfäden (oder Safranpulver)
20 MilliliterTrüffelöl