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Überbackene Polentaknödel auf Pilzragout
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Pilzragout:
300 GrammGemischte Pilze nach Saison
20 GrammButterschmalz
3 Schalotte fein gehackt
2 Knoblauchzehe feingehackt
1 Zitrone Saft
40 MilliliterWeinbrand
250 MilliliterSahne
2 EsslöffelTomaten gewürfelt
1 EsslöffelPetersilie gehackt
Polentaknödel:
500 MilliliterMilch
60 GrammButter