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Vincents Hamburger (Gebratenes Rindfleisch-Tartar)
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
200 GrammMageres Rindfleisch sehnenfrei
50 GrammSchalotte fein gehackt
3 EsslöffelOlivenöl, kaltgeschlagen
1 EsslöffelSenf scharf
1 Eigelb