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Wildschweinnacken Mit Orangenkraut Und Serviettenknödeln
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1500 GrammWildschweinnacken
1000 GrammKnochen
2 Möhren
1 Lauch
2 grossZwiebel
1/2 Steckrübe
1/4 Sellerie
2 Kartoffeln
1500 MilliliterBrühe
1000 GrammSauerkraut
100 GrammZucker
500 GrammOrangen Saft
1/2 Zitrone
4 Brötchen vom Vortag
2 Eier
150 GrammMilch
3 Schalotten
1 Knoblauchzehe