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Aal Mit Backpflaumen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Aale je ca. 500 Gramm
10 Perlzwiebeln
200 GrammChampignons
100 GrammButter
100 GrammMagerspeck in Stückchen geschnitten
1 ZweigThymian
1 Lobeer Blatt
12 Backpflaumen
750 MilliliterRotwein (Chinon)