(*) für 9 Einmachgläser a 290 Milliliter * Für den Teig Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen.

* Zimt, Kakao, Mehl und Backpulver darüber sieben.

* 250 Milliliter Rotwein und Schokolade dazugeben und alle Zutaten mischen.

* Einmachgläser auf ein Backblech stellen und zur Hälfte mit Teig füllen (Füllmenge: 160 Gramm).

* Glasränder sorgfältig säubern und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C etwa 25 Minuten backen.

* Die Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit 100 Milliliter Rotwein beträufeln.

* Gläser mit Gummiringen, Deckeln und Klammern verschliessen und im Backofen bei 105 °C 30 Minuten sterilisieren.

* Backofentür öffnen und die Gläser bei ausgeschaltetem Ofen abkühlen lassen.

* Nach 15 Minuten herausnehmen, gut abkühlen lassen und die Klammern entfernen.