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| 850 Gramm | brauner Zucker |
| 850 Gramm | Zucker fein |
| 375 Gramm | Eiweiss |
| 10 Gramm | Mandelöl |
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Persipan mit etwas Eiweiss glatt machen.
Dann alle Zutaten zusammenrühren.
Mit # 7 Lochtülle auf Backtrennpapier ausspritzen. # 4 für Amarettini.
Bei 175 C goldenbraun und trockenbacken Vor dem backen leicht antrocknen.
Leicht abkuhlen. Umdrehen und Papier mit etwas Wasser leicht anfeuchten.
Vom Papier entfernen und trocken/luftdicht lagern.
Das Rez ist für Us Kernel Paste formuliert.
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Anmerkungen zum Rezept:
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